Благодаря своему богатому изысканному вкусу и легкости, салат цезарь украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Салат-латук (айсберг) — 1 кочан,
• 3-4 кусочка ржаного хлеба,
• половина куриной грудки,
• сыр пармезан 100 г.
• кедровые орешки — опционально.

Для соуса:

• 180 мл. оливкового масла,
• 3-4 аноуса,
• 4-5 каперсов,
• 1-2 зубчика чеснока,
• сок половинки лимона,
• 1 сырой желток.

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на шницели и обжарить их в небольшом количестве масла.

Посолить и поперчить курицу прямо в сковороде. При обжарке не нужно добиваться золотистого цвета. Как только кусочки курицы побелеют снизу и до середины, их нужно перевернуть и пожарить еще несколько минут на второй стороне. В этом случае курица получается сочной и прожаренной.

Вынуть курицу и положить ее на бумажное полотенце, чтобы в него впитались остатки масла.

Кусочки курицы нарезать соломкой поперек волокон.

Листья салата отделить от кочана, ополоснуть, просушить, нарезать поперек полосками шириной около 1 см.

Поджарить хлеб в тостере и нарезать кубиками.

Приготовление соуса:

Налить в высокий стакан ручного блендера оливковое масло, положить туда же анчоусы, каперсы, чеснок, выжать сок с половинки лимона и последним положить сырой желток.

Взбить все ручным блендером. Если масло хорошее, то майонез сразу получается густым. Если он получился жидким, в следующий раз можно попробовать другое масло.

Пармезан натереть на мелкой терке.

Положить все компоненты салата в большую миску, добавить половину натертого пармезана и тщательно перемешать.

Посыпать салат сверху оставшимся пармезаном и как вариант — кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Простой в приготовлении и очень вкусный торт без выпечки с печеньем «Лотус» украсит ваш новогодний стол, а также подойдет к любому празднику.

Ингредиенты:

• 800 г. крем-чиз или мягкого творога,
• 500 мл. сливок,
• 1/2 стакана сахара,
• экстракт ванили,
• 4-5 пачек печенья «Лотус»,
• 1 пачка сухого ванильного крема для торта (того, что не нужно варить),
• стакан молока.

Приготовление:

Для торта понадобится карамелизованное печение «Лотус». Одной такой упаковки будет достаточно.

Взбить сливки, добавить сахар и экстракт ванили и взбить еще.

Добавить крем-чиз и перемешать до однородности.

Высыпать в смесь порошок крема для торта и перемешать.

Выложить форму для выпечки пергаментом, включая борта.

Обмакнуть печенье в молоко и намазать его кремом. Приклеить печенье к бортику формы. Выложить по периметру всю форму.

Затем намазать кремом первый ряд печенья и выложить второй, предварительно обмакивая каждое печенье в молоко.

Выложить всю форму кремом и печеньем попеременно.

Выложить остатки крема поверх печенья и разровнять.

Поставить торт в холодильник на 3 часа. Перед тем, как вынуть его из формы нужно поставить торт в морозильник на 30 минут, тогда пергамент отойдет проще.

Достать торт из формы и выложить на блюдо. Растолочь несколько печенек и украсить торт крошкой.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт для новогоднего стола — салат из моркови, нута и лесных орехов. Необычный вкус и яркий, праздничный вид украсят новогоднюю трапезу.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана нута (турецкого гороха),
• 1/2 стакана лесных орехов,
• 1/2 кг. моркови (4-5 средних морковок),
• пучок петрушки,
• 1 зеленый горький перец,
• 2 горсти светлого изюма,
• 2 ст. ложки водки,
• сок половины лимона,
• 4 ст. ложки масла грецких орехов,
• соль.

Приготовление:

Замочить нут на 12 часов. После 8 часов слить воду и налить новую. Через 12 часов воду полностью слить, переложить нут в кастрюлю и залить холодной водой на 2 см. выше уровня нута. Варить 2 часа на малом огне. Посолить за 30 минут до окончания варки.

Почистить морковь и вынуть семена из горького перца. Лучше всего это делать в перчатках. В противном случае, после работы с горьким перцем нужно протереть руки и разделочную досточку лимоном.

Изюм промыть кипятком, затем воду слить и замочить изюм в водке.

Морковь натереть на мелкой терке. Готовый нут промыть холодной водой.

Орехи прокалить на сковороде.

Перец и пертушку мелко порезать. Сложить в миске все ингредиенты салата.

Полить салат соком лимона и маслом, добавить щепотку соли. Все тщательно перемешать.

Салат выложить в салатницу и подавать на стол.

Как вариант, можно добавить в салат вареную говядину.

Приятного аппетита!

Простой в приготовлении салат из доступных продуктов и с необычным вкусом украсит ваш новогодний стол.

Ингредиенты:

• упаковка молодых шампиньонов (18-20 шт.),
• 150 г. шариков моцареллы (беби-моцарелла),
• пучок молодых листьев салата латук (айсберг),
• 3 ст. ложки панировочных сухарей,
• 3 зубчика чеснока,

Для соуса:

• 3 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 1 ч. ложка меда или сахара (по желанию).

Приготовление:

Ополоснуть и обсушить листья салата-латука, они нужны сухими.

Шампиньоны помыть, ножки отрезать. Чеснок мелко порубить.

Нагреть оливковое масло на сковороде и выложить на нее чеснок и грибы.

Обжарить шампиньоны с двух сторон до золотистого цвета.

Добавить панировочные сухари и перемешать с грибами, чтобы крошки прилипли к грибам.

Слить воду с моцареллы и обсушить ее.

Соединить вместе грибы и моцареллу в отдельной посуде.

Добавить латук и аккуратно перемешать.

Смешать ингредиенты соуса в баночке и хорошо взболтать.

Выложить салат в салатницу и полить соусом только перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Этот разноцветный салат украсит любой праздничный стол, а его пикантный вкус хорошо подойдет к мясным блюдам. Благодаря правильно подобранным ингредиентам, салат оставляет ощущение легкости и приятного послевкусия.

Ингредиенты:

• 1 стакан черной фасоли,
• 1 стакан замороженной кукурузы,
• 1 красный болгарский перец,
• 1 небольшая фиолетовая луковица,
• 1 стебель зеленого лука,
• 1 пучок петрушки.

Для соуса:

• Сок одного лимона,
• 1 зубчик чеснока,
• несколько кружочков зеленого острого перца,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка меда,
• 1/3 чайная ложка соли,
• молотый черный перец.

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. После 6 часов полностью слить воду и налить новую. Перед варкой снова слить всю черную воду, налить свежую и поставить на плиту. Варить до готовности.

После того, как фасоль сварилась, ее воду нужно слить с помощью дуршлага, а фасоль промыть проточной водой.

Замороженную кукурузу ополоснуть проточной водой, залить свежей водой и прокипятить 5-10 минут. Воду слить полностью, кукурузу остудить.

Порезать болгарский перец кубиками, нарубить зелень и мелко порезать лук. Чеснок и зеленый жгучий перец мелко нарезать для соуса.

Смешать ингредиенты соуса в баночке и хорошо их взболтать. Нужно обязательно выжать сок из целого лимона. Сока из половины лимона будет недостаточно.

Смешать все овощи и зелень в салатнице.

Полить салат соусом и тщательно перемешать. Салат готов!

Приятного аппетита!

Потрясающе вкусное банановое мороженое — отличный десерт к новогоднему столу.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• 4 банана,
• 150 г. кефира (или йогурта/воды/молока/сметаны и пр.)
• шоколадная крошка, замороженные ягоды и мед для украшения.

Приготовление:

Бананы очистить, порезать на 4-5 частей и положить в морозильник. Замороженные бананы можно хранить довольно долго — даже пару месяцев.

Замороженные бананы сложить в блендер.

Полить половиной жидкости.

Взбить бананы блендером до однородной массы. Добавить вторую половину жидкости и взбить еще.

Выложить массу в вазочку и украсить шоколадной крошкой.

Мороженое можно украсить замороженными ягодами и полить медом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 400 г. брокколи, 1 крупная луковица, 2 яйца,

Оригинальный рецепт маффинов из цветной капусты с чесночным соусом

Простой и быстрый рецепт потрясающе вкусного и нежного десерта

Вкусный и легкий салат с оригинальными ингредиентами разнообразит ваше

Для любителей лука в любом виде предлагаю рецепт запеченного

Невероятно вкусный салат из трех видов грибов, кускуса и

Очень вкусная закуска из запеченной цветной капусты с помидорами

Простой в приготовлении салат из доступных продуктов и с

Простой в приготовлении и очень вкусный торт без выпечки

Эта оригинальная закуска в ближневосточном стиле разнообразит своим вкусом

Ингредиенты: слоеное тесто, 250 г. брынзы, 250 г. сулугуни,

Это вкусное, беспроигрышное и простое в приготовлении блюдо существенно

Вегетарианские котлеты из киноа и тыквы с горохом и кукурузой отлично

Простой рецепт шоколадного торта для сладкоежек. Готовится быстро, без

Оригинальный, вкусный и красивый салат из полезных продуктов украсит

Потрясающе вкусное банановое мороженое — отличный десерт к новогоднему

Оригинальный рецепт для новогоднего стола — салат из моркови,

Несмотря на простоту приготовления, этот салат поразит вас своим

Ингредиенты: 300 г. листьев шпината (свежих или замороженных), 1

Элементарный салат из самых доступных продуктов. Можно улучшить его,

Оригинальный маринад придаст курице и овощам неповторимый вкус и

Простые продукты и необычный соус удивят вас своим вкусом

Свежее мясо и простой маринад — секрет приготовления сочных

Аппетитная закуска для новогоднего стола — запеканка в виде

Ароматный плов с сочным мясом и рассыпчатым рисом —

Оригинальный салат из полезных продуктов — батата и киноа.

Горячее блюдо из мелкого картофеля, обладающее неожиданным пикантным вкусом

Крем-суп из кабачков — прекрасное зимнее блюдо, которое согреет

Благодаря своему богатому изысканному вкусу и легкости, салат цезарь

Этот разноцветный салат украсит любой праздничный стол, а его

Пикантный вкус и сочная консистенция, а также кислинка помидора

Изысканный десерт, обладающий необычным сладко-солоноватым вкусом. Сладкий вкус груши

Сочная рыба и хрустящая фасоль создают неповторимый букет вкуса.

Легкое и пикантное блюдо, подходящее для любого застолья. Салат

Необычный рецепт из простых продуктов добавит разнообразия к новогоднему

Красивое и вкусное блюдо из простых продуктов украсит новогодний

Здоровое и вкусное блюдо, подходящее к мясному и вегетарианскому

Необычный рецепт из привычных продуктов. Удивите ваших гостей новым

Модное блюдо из простых продуктов. Вкусное, красивое и сытное

Оригинальный салат из полезных продуктов — батата и киноа. Необычный вкус и аппетитный вид порадуют вас и ваших гостей на новый год или любой другой праздник.

Ингредиенты:

• батат (сладкий картфель) — 2-3 штуки,
• киноа — половина стакана,
• жареный целый миндаль — горсть,
• пучок петрушки,
• несколько листочков мяты,
• оливковое масло — 4 столовых ложки,
• 1 столовая ложка меда,
• соль,
• черный молотый перец.

Для соуса:

• сок из половины лимона,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка меда,
• 1/3 чайной ложки соли,
• черный молотый перец.

Приготовление:

Очистить батат и помыть его.

Нарезать батат крупными кусками и уложить в жароупорную посуду. Полить оливковым маслом, медом, посолить, поперчить и поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. В процессе запекания можно перемешать батат, чтобы кадлый кусочек был покрыт маслом и соком.

В качестве альтернативы батат можно запечь в микроволновке. Это займет около 15-20 минут.

Пока батат запекается, нужно сварить киноа. Насыпем ее в кастрюлю, промоем и зальем водой чуть выше уровня крупы. При закипании киноа образует много пены и сбегает, как молоко, так что нужно внимательно следить за ней. Пену нужно снять, а крупе дать покипеть минут 10 на малом огне под крышкой. Затем снять с огня и дать постоять еще 10 минут.

Когда батат станет мягким, вынуть его из духовки.

Пока батат и киноа остывают нужно нарезать зелень и приготовить соус.

Все ингредиенты соуса смешаем в баночке и хорошенько взболтаем их.

Смешаем вместе все компоненты салата, польем их соусом и перемешаем.

Салату перед подачей нужно постоять около часа, чтобы киноа и батат впитали соус.

Затем останется только выложить салат в салатницу и посыпать жареным миндалем. Часть миндаля можно растолочь.

Приятного аппетита!

Легкое и пикантное блюдо, подходящее для любого застолья. Салат цезарь с семгой будет украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

Листовой салат-латук — 1-2 пучка.

Семга слабосоленая — 200 г. или 2-3 средних стейка.

Ржаной хлеб — 3-4 кусочка.

Пармезан — 100 г.

Для соуса:

Оливковое масло — 150-180 мл.

1 сырой желток,

3-4 анчоуса,

3-5 каперсов,

1 зубок чеснока,

Сок половины лимона,

1 столовая ложка готовой дижонской горчицы.

Приготовление:

Листья салата отделить от кочана, промыть и обсушить. Затем нарезать поперек на  полоски шириной 0.8-1 см.

Хлеб обжарить в тостере, нарезать кубиками.

Мякоть семги отделить от костей и кожи и нарезать кубиками.

Все ингредиенты сложить в большую миску.

Пармезан натереть на мелкой терке.

Приготовление суса:

Масло налить в высокий стакан ручного блендера, положить туда зубчик чеснока (или два), анчоусы, каперсы, горчицу, выжать лимонный сок и последним добавить желток.

Взбить все блендером до получения однородного майонеза.

Выложить майонез в салат и хорошо перемешать.

Добавить немного пармезана и перемешать снова. Остальной пармезан посыпать сверху.

Приятного аппетита!

Оригинальный, вкусный и красивый салат из полезных продуктов украсит ваш новогодний ужин.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана фасоли черный глаз,
• 1,5 стакана черной фасоли,
• 300 г. замороженной зеленой фасоли,
• 1 болгарский красный перец,
• 2-3 перышка зеленого лука,
• цедра от половины лимона,
• 2 ложки пасты или порошка карри.

Для соуса:

• сок половины лимона,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• соль,
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
• 2 столовые ложки меда.

Приготовление:

Фасоль замочить в разной посуде на 12 часов. После 8 часов сменить воду.

Сварить фасоль в чистой воде. Каждый вид фасоли варить отдельно1,5 часа. За полчаса до готовности посолить. Когда фасоль будет готова, остатки воды слить, фасоль промыть холодной водой. Сварить фасоль можно заранее за 2-3 дня и хранить в холодильнике.

Зеленую фасоль достать из морозильника, ополоснуть и слегка поджарить на оливковом масле (ок. 5 минут). Добавить карри и посолить. Фасоль должна остаться зеленой и хрустящей.

Сложить в миске все три вида фасоли.

Болгарский перец порезать соломкой.

Зеленый лук порезать на кусочки длиной 2-3 см. Белые части перьев зеленого лука порезать мелко и отложить отельно.

Перец и зеленый лук выложить в салат. Потереть туда же цедру половины лимона.

Выжать в баночку сок из половины лимона, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, мед и соль. Хорошо взболтать все ингредиенты соуса и полить им салат. Все тщательно перемешать.

Выложить в салатницу и посыпать белым луком.

Приятного аппетита!